En Øl, takk!

Lykke kan ikke kjøpes for penger, sies det. Men man kan kjøpe øl, og det er nesten det samme :) Etter at Oslo har hatt stengte serveringssteder i 199 dager, så var det utrolig deilig å komme seg ut å ta en øl. Jeg opplever bransjen som seriøs og opptatt av smittevern, og begge stedene jeg besøkte på åpningsdagen var nøye og tok reglene på alvor. Besøket gikk i første omgang til Crowbar i Torggata. Dette har vært et favorittsted siden jeg snublet inn dørene der en gang tidlig i 2013. Puben har eget bryggeri, og de har alltid minst 5-6 av sine egne på tapp. De holder høy kvalitet på egne brygg og et godt utvalg av andre bryggerier. Totalt har de 22 tappelinjer (tror jeg), så det er mye godt å velge i. De har også eget kjøkken, og svinekebaben er til å dø for. Pork Cracklings er også ypperlig ølsnacks, og det inneholder nesten ingen kalorier i det hele tatt ;) I disse dager kan det være fornuftig å booke bord. Vi hadde bord ved inngangen, og allerede fra kl 1700 var det flere som ble avvi

Det dukker stadig opp pakker i posten hjemme hos meg. Jeg var så heldig å vinne en premie under lokalbryggfestivalen for noen uker tilbake. De satte pris på dansevideoen min :) Jeg visste ikke at det skulle være en konkurranse en gang, men det var veldig stas å vinne premien. I går dukket premieesken opp i posten. Det var en pakke med spekemat fra TIND. Deilig å ha noe å nyte ved siden av godt øl! For ordens skyld; her er videoen som ble premiert: -Skål!

Jeg ble inspirert etter lokalbryggfestivalen, og bestilte et ølabonnement fra dem. Det er et artig konsept, hvor man får tilsendt et utvalg av forskjellige øl hver måned.    Dette er første gang jeg får øl fra dem, og jeg må si at det svarer til forventningene så langt. Både levering og utvalget har vært bra. Ølene som er med i månedens utvalg er: Summer Love , Oslo Brewing Co . Dette er en surøl med frukttilsetning. Den beskrives som en frukbombe av rang, med både mango fersken og pasjonsfrukt. Neptun , Berentsens Brygghus . Dette skal være en stilren Wit, med korianderfrø og bittert appelsinskall, akkurat slik en Wit skal være. Paradisi , Ægir Bryggeri . Dette er en pale ale, som beskrives som fruktig og frisk. Den skal ha tydelig preg av grapefrukt og noe tropiske toner. Replika Pale Ale , Disko Brewing . Denne blir beskrevet som en humlerik men velbalansert pale ale. De har brukt rikelig med Citra, Mosaic og Sabro i den. Den er også dobbel tørrhumlet. Gulrot Gose , Drum Brew . Kans

Det er tid for mat på ølkjøkkenet.  Dagens rett er Chili con Carne. Ølet som er i er en dansk Mørk Hvid øl. En slags vørterøl med 1,7% alkohol. Fryktelig søtt. Oppskriften:  5-600g grytekjøtt (her ble det mørbrad) 1 gul løk 1 boks hakkede tomater ca 2 dl øl (gjerne bayer) 1 fedd hvitløk 1 chili 1 boks chilibønner 1 grønn paprika 1 ss tomatpurè 1 ss paprikapulver 1 ts spisskummen 1 ts kanel 1 ts salt 1 bunt koriander Nacho Chips Rømme Kutt kjøtt i terninger og brun i gryte, ha i hakket løk etter en liten stund. Ha i øl og kok opp. La det koke til det er nesten innkokt, ha så i paprikapulver, spisskummen og kanel og bland godt. Ha i tomatpurè og la det steke i gryta i ca et halvt minutt før du har i en boks hakkede tomater. Kok opp og la det småkoke under lokk i en time. Kutt halve paprikaen i terninger og ha den i gryta sammen med en boks chilibønner. La det koke i ca en halv time til kjøttet begynner å gå i oppløsning. Smak til med salt og eventuelt sterk saus.  Finhakk de

Jeg har bestilt meg noen bøker som jeg gleder meg veldig til å lese. Bøkene handler stort sett om øl og mat, og det er jo noe jeg er litt over gjennomsnittet interessert i. Smaker og smaksopplevelser har alltid vært spennende for meg, og jeg tenker å dykke litt dypere inn i materien. Det er alltid gøy å lære noe nytt, eller å få bekreftet ting man har tenkt over eller lurt på.  Se unboxingvideoen her:   Bøkene jeg har bestilt er: Brewmaster's Table av Garrett Oliver . Den regnes som en Bibel når det kommer til øl og mat. Garrett Oliver er tidligere bryggmester på Brooklyn Brewery, og har solid erfaring på området. Han trekker frem at øl kan løfte ethvert måltid til nye høyder! Øl med kniv og gaffel av Sigrid Strætkvern. Boka var tidlig ute i norsk sammenheng med å snakke om øl, ølkultur og øl til mat. Den blir omtalt som både kokebok og kosebok, og jeg gleder meg til å bli inspirert og kose meg rikig så godt med innholdet. Øl hele året av Jørn Idar Almås Kvig og Stian "Stays